सर्दियों का मौसम सेहत के लिहाज से बहुत अच्छा मन जाता है। इस समय, आप अपने स्वास्थ्य का जितना अधिक ध्यान रखेगे, उतने ही आप स्वस्थ बनेंगे। अक्सर लोग सर्दियों के मौसम में भीगे हुए बादाम का सेवन करते है। लेकिन आपने कभी ये सोचा है कि बादाम को भिगोकर क्यू खाया जाता है? तो आइए जानते है कि बादाम भिगोने से आपको क्या-क्या स्वस्थ लाभ होते है।
दरअसल, बादाम को छिलके के साथ खाना उतना फायदेमन्द नही है, जितना कि बिना छिलके वाला बादाम खाना। इसका मुख्य कारण ये है कि छिलके आपके पोषण में रुकावट पैदा करते है। हां, टैनिन नमक एक तत्व बादाम के छिलके में मौजूद होता है जो इन पोषक तत्वों को अवशोषण को रोकता है।
यदि आप सूखे बादाम खाते है तो छिलके को हटाना संभव नही है, जबकि बादाम को पानी में भिगोकर छिलके को आसानी से हटा दिया जाता है। ऐसी स्थिति में आपको बादाम का पूरा पोषण मिलता है, जो त्वचा के दौरान उपलब्ध नही होता है।
यही कारण है कि भीगे हुए बादाम खाना कच्चे बादाम से ज़्यादा फायदेमन्द है। आइये अब जनते है इसके 5 फायदे-
1) भीगे हुए बादाम खाने से पाचन क्रिया भी संतुलित रहती है।
2) इसमें भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट होते है, जो उम्र बढ़ने को नियंत्रित करता है।
3) बादाम रक्त में अल्फ़ाक़ टोकोफेरोल की मात्रा बढ़ाता है, जो रक्तचाप को नियंत्रित करता है।
4) भीगे हुए बादाम अच्छे कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।
5) इसमें रिच फोलिक एसिड होता है, जो गर्भवस्था में शिशु के मस्तिक और न्यूरोलॉजिकल सिस्टम में विकास में मदद करता है।
